La Soppressa

Gli impasti sono esclusivamente di carne suina nazionale, condita con sale, pepe, spezie e viene insaccata in budelli naturali di dimensioni più grandi rispetto al salame. Una stagionatura in ambienti con temperature controllate per una durata di circa 3/5 mesi, mantiene il prodotto morbido, profumato e gustoso.

Pezzature:

Intero, affettato, affettato ATP